| 錆に強く、切れ味の持続性に優れたオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した高級ステンレス包丁です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。 |
| サイズ | 母材厚:2.5mm、刃渡り:145mm 個装サイズ：8×26.5×2cm |
| 重量 | 165g 個装重量：280g |
| 素材・材質 | 刀身:オリジナルステンレス鋼MBS-26、材質詳細:0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム |
| 仕様 | 硬度/ロックウェル硬さ:HRc58～59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体) |
| 製造国 | 日本 |
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